صينية باللحمه بالفرن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير

لحم غنم صغير يقطع قطعا كبيرة

ضعي عليه قليل من الملح و الكركم ونحركه

وخليه على جنب لمدة ساعة
تقطع بصلة كبيرة 4 قطع
و حبة طماطم 4 قطع
و 1 فلفل رومي 4 قطع
نغلي الماء في قدر كبير
و نحط عليه بهارات الهيل و المسمار
و الفلفل الأسود و القرفة
و ثلاث ورقات الغار و 2 فلفل حار كامل و حبتين لومي

وحطيهم في ماء يغلي قليلا
في هالوقت نغسل اللحم من الملح و الكركم
و نحطه في الخليط البهارات اللي من شوي

اتركي اللحم حتى ينضج حد الاستواء مو اكثر
ولا تنسيه من قليل من الملح
و بعد ما ينضج نرفعه من المرق بعدين نحطه في صينية الفرن
ونحط عليه شوية فلفل أسود و قرفة و كزبرة يابسة
وكمون و فلفل مشكل قدر ملعقة صغيرة
و زعفران مذاب في الماء
و أخيرا المكسرات
ثم ضعيه في الفرن للتحميروبالهنا والعافيه

مشكوووووووووووووووووووووووووووووور

ننتظر جديدك موفق

بانتظار المزيييييد